La Sal en la enfermedad de meniere

La SAL en nuestra dieta

 

La siguiente información se proporciona para ayudar a los pacientes de meniere a mantener una dieta baja en sodio.

Los siguientes números pueden ser útiles como una guía

 

• “Normal”. sal en la dieta … … 1100 – 3300 mg / día
• “Alto” .sal en la dieta … … 4000 – 6000 mg / día
• “Bajo” .sal en la dieta … … 400 – 1000 mg / día

 

Los médicos inicialmente le puede sugerir un nivel de sal reducido parcialmente, en el rango de 1000 – 2000 mg / día, para ver si los síntomas pueden ser aliviados. Mantener una ingesta de sodio por debajo de 2000 mg / día requiere un esfuerzo considerable.

 

Comer “afuera de casa”

 

Comer en restaurantes causa dificultad en la mayoría de los restaurantes de comida es salada. Para mantener una dieta baja en sodio, es necesario controlar la “Información Nutricional” cajas de cartón de alimentos. La cantidad de sal está en la lista como “sodio”. Elija los productos que le daría la menor de sodio, en base a la cantidad de producto que consume. Tenga en cuenta que muchos productos son “altos en sal” (salsa de tomate, aderezo para ensaladas, chips de maíz) estos muestran valores relativamente bajos de sodio sobre la base de las porciones pequeñas que sirven (¿y que pasa con el que come sólo 12 chips de maíz de una vez?). Lo importante es la cantidad total de sodio que come cada día. Como se muestra en la siguiente lista, las frutas frescas y verduras tienen bajo contenido en sodio, pero no se debe añadir sal a las verduras durante la preparación.

 

Los siguientes consejos pueden ayudar a mantener una ingesta baja en sal

• No utilice sal en la mesa
• Reducir la sal utilizada en la preparación de alimentos. Trate que sea 1 / 2 cucharadita cuando las recetas indican de una cucharadita. Tortas y postres se puede preparar sin la adición de sal.
• Utilice hierbas y especias para dar sabor a las carnes y verduras en lugar de sal.
• Evite los alimentos salados, tales como la carne procesada y el pescado, encurtidos, salsa de soja, frutos secos salados, papas fritas y otros bocadillos.
• Compruebe todas las etiquetas de “Información Nutricional” antes de comprar o utilizar un producto.Tome nota del sodio y de la información sobre el tamaño de las porciones.

Una nota de advertencia:

El cuerpo posee sistemas de exquisita precisión que regulan el sodio corporal. El objetivo de una dieta baja en sodio es el de “impulsar” este sistema de regulación hacia un extremo de su gama, sin empujar al límite cuando el sodio del cuerpo empieza a caer. Aunque se lleve a cabo una dieta baja en sal, difícil de lograr, ser conscientes de que la dieta baja en sal puede ser “exagerado”, con posibles consecuencias adversas. Por esta razón, si los síntomas vestibulares persisten, no continuará disminuyendo su consumo de sal. El nivel de ingesta de sodio debe ser decidido en consulta con su médico o nutricionista. Los niveles más bajos requieren una supervisión más rigurosa por parte de su médico. También debe ser consciente de que su cuerpo puede perder el sodio por una serie de rutas que no sean en la orina. Sudoración, vómitos y diarrea pueden producir la pérdida de sodio significativo. Además, otras enfermedades, tales como los que alteran la función renal, puede dar lugar a mayores que las pérdidas de sodio normal. En caso de síntomas adversos, debe contactar a su médico.

 

Contenido de sodio de los alimentos comunes

Todos los valores se expresan en mg (miligramos)de sodio en relación a una porción de 100 g de alimentos (3,5 oz). Estos valores son una guía. Valores más exactos se dan en la información nutricional en el envase de la mayoría de los productos, en forma de mg de sodio por porción.

• Manzana, cruda sin pelar 1
• Jugo de manzana, una botella
• Puré de manzana, endulzado 2
• Espárragos, cocidos 1 (regular en lata 236)
• Aguacate 4
• Bacon, cocido 1021
• Bacon, de Canadá 2500
• La levadura en polvo 11.000
• Plátano 1
• Frijoles, Lima 1 (normal en lata 236)
• Frijoles, snap verde, cocido 4 (regular enlatados 236)
• Frijoles, común blanco, cocinado 7
• Los frijoles, conservas de carne de cerdo y salsa de tomate 463
• retoños de frijoles, cocidos 4
• Carne, asadas o guisadas 60
• Carne, corned 1740
• Carne de hash, en lata 540
• Carne, secos 4300
• Carne de res 47

• Carne empanada o estofado, comercial 400
• Las remolachas cocidas 43 (regulares enlatadas 236)
• Bebidas, cerveza 7
• Bebidas, licores 1 (evitar Margueritas con sal!)
• Bebidas, vino 5
• Bebidas, refrescos 0 a 100 (cheque puede)
• Bebidas, bebidas de frutas 0
• Bebidas, agua 0
• Galletas 630
• Pescado azul, cocido 104
• cubos de caldo 24.000
• Pan de 300 a 500
• Brócoli, cocido 10
• Mantequilla, sal 826 (sin sal – menos de 10)
• Pasteles de 100 a 300
• Dulces, caramelos, dulce de 200
• Dulces, duro, malvavisco, cacahuete 30
• Melón 12
• Zanahorias 40 (regularmente en lata 236)
• nueces de la India, 15 sin sal
• Coliflor 10
• El apio, crudo 126 (cocidos 88)
• Los cereales de salvado, el trigo, el crudo 9
• Cereales, comercial 700-1100
• Cereales, granos de maíz 1
• Cereales, harina de maíz 1
• Cereales, Farina, seco 2 (cocidas con sal o instantáneo 160)
• Cereales, harina de avena, seco 2 (cocinado con sal 218)
• Cereales, copos de arroz 987
• Cereales, trigo copos de 1000
• cereales, el trigo, la vanidad 4
• cereales, trigo, rallado 3
• Quesos Cheddar 620
• Quesos de 1189
• Quesos casa de 406
• Quesos crema 296
• Quesos Mozzarella 373
• Quesos Parmesano 1862
• Queso suizo 260
• Pollo cocido, sin piel 60 a 80
• pastel de pollo, 411 comerciales
• Garbanzos, seco 8
• 7 de achicoria
• Chili con carne, frijoles en lata, con 531
• Chile en polvo con los condimentos 1574
• El chocolate, claro 4
• jarabe de chocolate 52
• Almejas, 36 primas blandas
• Almejas, duro, redondo 205
• Cacao en polvo 6
• Cacao, procesado 717
• Coco, fresco 23
• El café, instantáneo y seco 72
• El café, bebida, 1
• Galletas, barras de la figura 252
• Galletas de avena 170
• Galletas, normal 365
• Maíz, 0 dulce, cocido (regular enlatados 236)
• caupí, secos, cocidos 8
• carne de cangrejo en lata 1000
• Galletas, Graham 670
• Galletas, galletas saladas 1100
• Jugo de arándano o la salsa de un
• Crema 40
• Pepino 6
• Rosquillas 500
• Pato 74
• Berenjena, cocidos 1
• Huevo, entero, crudo 74 (152 blancos, la yema de 49)
• Escarola rizada 14
• Figuras 2
• Lenguado 78
• Harina 2
• Coctel de frutas 5
• Gelatina, 0 en seco (endulzado, listos para el consumo 51)
• La toronja, frescas, enlatadas o jugo de 1
• Uvas 3
• El corazón, la carne 86
• Arenque 74
• Miel 5
• melón 12
• Helado de vainilla 87
• Los jamones y conservas 12
• Jaleas 17
• Col rizada, cocida 43
• Cordero, magro 70
• Manteca de cerdo 0
• Lasagna 490
• limón, el jugo fresco o 1
• Lechuga 9
• La cal, frescas o jugo de 1
• El hígado, carne de res 184
• El hígado, carne de cerdo 111
• Langosta 210
• Macarrones y seco 2 (comerciales con queso 543)
• Margarina 987
• Leche 50
• La leche, el suero de 130
• Leche, evaporada 106
• La leche, seca 549
• La melaza, la luz 15 (Dark 96)
• Muffins, normal 441
• Hongos 14 (lata 400)
• Mostaza, preparado amarillo 1252
• Mostaza verdes 18
• Fideos, seco 5
• Nueces con cáscara 1 (frutos secos procesados ​​pueden contener altas cantidades de sal)
• El aceite, el maíz 0
• Aceitunas, verdes 2400
• La cebolla, verde 5 (maduros 10)
• Naranja pelada, jugos, enlatados o jugo de 1
• Los ostiones, primas 73
• Panqueques 425
• Las papayas, cruda 3
• Perejil 45
• Las pastinacas, cocidos 8
• Melocotones 2
• El maní, tostado 5 (sal 418)
• Mantequilla de maní 607
• 2 peras
• Guisantes, cocidos 2 (regular en lata 236)
• Guisantes, secas 40
• Nueces sin cáscara 0
• Pimientos verdes 13
• Encurtidos, eneldo 1428
• encurtidos, salsas, dulces 712
• Pie 250 a 450
• Pie corteza, al horno 617
• Pike, leucomas 51
• Piña, en bruto o en lata 1
• Pizza, queso 702
• Ciruelas 2
• Palomitas de maíz, sal con aceite 1940
• Carne de cerdo 65
• Carne de cerdo, jamón serrano 930
• Carne de cerdo en lata de jamón 1100
• Patatas al horno, frito 2 hervida o francés a 6
• Las papas, puré con sal 331
• Las papas fritas, hasta 1000
• Pretzels 1680
• Las ciruelas pasas 4
• Calabaza, 2 lata
• Rábanos 18
• Pasas, seca 27
• Frambuesas 1
• Ruibarbo 2
• El arroz, seco 5 (cocinado con sal 374)
• pan dulce o 400 a 550
• colinabos 4
• galletas de centeno 882
• Aderezos para ensaladas 700-1300
• El salmón 64 (lata 387)
• Sardinas enlatadas 400
• Chucrut 747
• Salchichas, carne de cerdo 958
• Salchichas Frankfurter 1100
• Salchichas, Bolonia 1300
• Vieiras, 265
• Camarones 150
• Sopa, enlatados 350 a 450
• Spaghetti, seco 2
• Espaguetis con albóndigas enlatadas 488
• La espinaca, prima 71 (cocidos 50)
• Fresas 1
• Azúcar blanca 1 (marrón 30)
• Las semillas de girasol 30
• Batatas 12
• Jarabe 68
• Tomate 3 (en lata 130)
• Ketchup 1042
• Jugo de tomate, en lata 200
• Lengua, carne de vacuno 61
• Atún en aceite 800
• Nabos 34
• Ternera 80
• Vinagre 1
• Waffles 475
• Nueces 3
• Sandía 1
• El germen de trigo 827
• La levadura, comprimido 16 (seco, activo 52)
• Yogur 46